中新網(wǎng)南京9月18日電 (徐珊珊)18日，上海、江蘇、浙江、安徽三省一市餐飲行業(yè)協(xié)會在南京聯(lián)合發(fā)布《長三角一體化餐飲業(yè)綠色發(fā)展行動計劃》(以下簡稱“計劃”)，共推餐飲節(jié)約常態(tài)化。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長朱昌進介紹，該計劃突出“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，旨在加快推進長三角地區(qū)上海、江蘇、浙江、安徽三省一市餐飲業(yè)綠色發(fā)展。

　　“我們要堅決制止餐飲業(yè)浪費行為，引領餐飲企業(yè)綠色發(fā)展新方向，建設節(jié)約型餐飲?！敝觳M在會上表示。

　　該計劃將餐飲節(jié)約、標準體系、品牌活動、交流中心、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、信息平臺、發(fā)展人才、發(fā)展成果方面進行細化，并作為總體目標，推進上海、江蘇、浙江、安徽三省一市餐飲業(yè)的綠色發(fā)展。

　　根據(jù)計劃，餐飲要以大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)為支撐，以產(chǎn)品研發(fā)、模式創(chuàng)新、供應鏈融合為基礎，共享中央廚房、共建長三角綠色餐飲產(chǎn)業(yè)鏈平臺。

　　在共育綠色餐飲發(fā)展人才方面，計劃提出，建立長三角綠色餐飲人才培養(yǎng)體系，開發(fā)綠色餐飲系列培訓課程，深化產(chǎn)教融合、校企合作。

　　此外，計劃還提出要建設長三角餐飲業(yè)標準化研究院、標準化研發(fā)中心、標準化產(chǎn)業(yè)基地；共同制定綠色餐飲標準體系，開展標準宣貫，培育綠色餐廳、綠色餐飲企業(yè)和綠色餐飲示范街區(qū)等。

　　當天，2020第十屆中國·江蘇國際餐飲博覽會在南京舉行。大會以“健康餐飲、品質(zhì)生活”為主題，促消費惠民生為主線，數(shù)字化轉(zhuǎn)型為方向，產(chǎn)業(yè)鏈融合為目標，平臺服務為載體，由現(xiàn)場展會、線下活動和線上展會、主題推介組成。

　　線上展會主要開展“云展覽”和展商專題推介，包括云逛展、云展示、云對接、云洽談、云簽約。大會還開展100場專題推介，線上線下同步互動，有機融合，預計線上簽約交易額將突破20億元。(完)

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